魚頭	皮蛋芫茜湯底
海蝦	各式丸類
麻醬、青紅椒粒豉油、生蒜蓉	肥牛
鲜魷、鵝腸、百葉	生根、南瓜片、芋片、西生菜
娃娃菜、秀珍菇、鲜東菇、油麥菜