餐單封面
餐單
先附、前菜、御椀
前菜: 白魚胡麻酢和え、炙りサーモン笹巻寿司、桜鯛ゆかり揚げ、ッブ有馬煮、独活黄身酢掛け、天豆 (麻醋白魚、烤鮭魚佐卷壽司、炸櫻花鯛魚、煮有馬、獨活蛋黃醋、天豆)、御椀: 駿河湾産桜海老真丈、小松菜、アスパラ、柚子 (駿河灣櫻花蝦、小松菜、蘆筍、柚子)
先附: 若布豆富、車海老、蕨、筍、スナップエンドウ (若風豆腐、蝦、蕨菜、竹筍、豌豆)
向附: 室蘭産平目、王鰈薄造り (室蘭比目魚、薄薄的王鮪魚)
清酒
日本庭園
煮物: 洞爺産雪蔵男爵使用馬鈴薯餅、蓬麩、翡翠餡
强肴(1): 室蘭産鮑しゃぶしゃぶ、レタス、エリンギ、長葱、平しらたき (室蘭鮑魚涮涮鍋 、杏鮑菇、長蔥、扁白瀧)
涮涮鍋
强肴(2): 十勝牛のロースト、鵡川産グリーンアスパラのソース (十勝牛烤肉 、鵡川綠蘆筍醬)
焼肴: 登別産桜鱒桃山焼き、はじかみ (登別櫻花鱒魚桃山燒、紅白薑芽)、止肴: 壮瞥産アロニアジュレ掛け、登別産蛸、カニ、長芋、胡瓜、トマト土佐煮 (野櫻莓果凍、登別章魚蟹山藥、黃瓜番茄燉菜)
食事: 筍御飯、赤だし、香物 (竹筍飯、紅味噌湯、醃菜)
木牙籤
デザート: 栃木産苺のクープ 長崎産レモン風味 (甜點: 栃木草莓 長崎檸檬味)
枱面上的另一張餐單
惠比壽、大黑天、仙鶴木雕
